相模原市立向陽小学校

わかめごはん
牛乳
あじの和風マリネ
みそ汁

「マリネ」は、酢や油、香辛料と野菜を混ぜた中に、魚や肉を浸して作る料理です。今日は、あじを揚げて、玉ねぎやしょうゆ・酢などで作ったマリネ液を上からかけました。玉ねぎは旬の新玉ねぎを使用しました。酢をつかっているのでさっぱりした味に仕上がりました。新玉ねぎはみずみずしくて辛みが少なく、サラダなどの生食にもよくあいます。