相模原市立向陽小学校

委託ごはん
牛乳
鮭の塩焼き
白菜の浅漬け
豚汁
焼きのり

１月２４日〜３０日は「全国学校給食週間」です。
日本の学校給食は、明治２２年に山形県の小学校から始まったといわれています。そのときの献立は、「おにぎり、塩鮭、漬物」でした。
きょうは、学校給食の始まりの献立を意識して、鮭の塩焼きと白菜の浅漬けを取り入れました。

向陽小学校も、今週を給食週間としています。自分たちの体のために、バランスよくおいしく食べてもらいたいですね。

※本日の地場産物
相模原市産…長ねぎ、小松菜
神奈川県産…豚肉、大根

梅ごはん
牛乳
赤魚のから揚げ　野菜あんかけ
すまし汁（うずら卵）
ぽんかん

「赤魚」は皮が赤い魚の呼び名です。アコウダイやアラスカメヌケなどが赤魚と呼ばれることがあります。どちらも太陽の光が届かない深海に生息しています。
きょうは赤魚を揚げて、キャベツ・もやし・玉ねぎ・にんじんをつかった野菜あんかけをかけました。

※本日の地場産物
相模原市産…もやし、小松菜
神奈川県産…大根

じゃこチーズトースト
牛乳
豆乳カレースープ
ブロッコリーとハムのソテー
アーモンド

ブロッコリーは、11月から3月頃の冬から春が旬の野菜です。
ブロッコリーは、花が咲く前のつぼみや茎の部分を食べる野菜です。茎の部分も固い皮を取り除けば、おいしく食べることができます。
体の調子を整えるはたらきがある、様々なビタミンが多く含まれています。ビタミンCの量は、いちごの２倍以上もあります。
きょうは、キャベツやハムと一緒にブロッコリーをソテーにしました。

コッペパン
牛乳
ポテトのアーモンド揚げ
豆腐ともやしのスープ
りんごジャム

「ポテトのアーモンド揚げ」は、人気のおかずのポテトドッグの衣にアーモンドを入れたアレンジ料理です。衣がサクッと仕上がり、とても好評で、とてもよく食べていました。
じゃがいもには、食物繊維やビタミンCが多く含まれています。じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているので、加熱しても壊れにくいです。

※本日の地場産物
相模原市産…もやし

委託ごはん
牛乳
さばのみそ煮
こんこん汁
いよかん

「こんこん汁」は、向陽小の給食で初めて登場した料理でした。
土の中で育つ部分を食べる野菜、根菜をたくさんつかった汁物です。「根菜」の「こん」をとって、「こんこん汁」という名前にしています。
ごぼう、にんじん、さといも、だいこん、れんこんの５種類の根菜を使用しました。
れんこんはまっすぐ穴があいていて、のぞけば向こうがわを見ることができることから、「先の見通しがよい」として縁起が良い食べものとされています。おせち料理にも、れんこんはよくつかわれていますね。

※本日の地場産物
神奈川県産…だいこん

チキンピラフ
牛乳
洋風かきたま汁
フルーツあえ

「洋風かきたま汁」は児童たちに人気の献立の１つです。鶏卵とベーコン、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどをつかっています。きょうは２７ｋｇの鶏卵を使用しました。給食で鶏卵を使用するときは、調理員さんが殻が入らないよう、一つ一つ確認しながら手早く丁寧に割卵しています。

卵には、たんぱく質や脂質が多く含まれています。ビタミンCと食物繊維以外の栄養素が含まれていることから、卵は完全栄養食品ともよばれています。野菜や果物を一緒に食べると、バランスよく栄養素をとることができますね。

煮込みうどん
牛乳
いかの天ぷら
黒ごま蒸しパン
みかん

いかは、世界中にたくさんの種類がいます。日本近海だけでも140種類が確認されています。
いかには体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。また、疲労回復効果が期待できる「タウリン」も含まれています。
きょうは、小麦粉を水で溶いた衣をつけて揚げて、天ぷらにしました。

※本日の地場産物
相模原市産…小松菜
神奈川県産…大根

ソフトフランスパン
牛乳
ポークビーンズ
小松菜ともやしのソテー
はれひめ

小松菜は、江戸時代に小松川地域（東京都江戸川区）で作られていたことから、「小松菜」という名前がつきました。
１２月〜２月頃の冬が旬の野菜です。

きょうの果物「はれひめ」は、清見とオセオラオレンジをかけあわせたものに、さらに温州みかんをかけあわせてできた果物です。
夏と秋の季節に晴天が続くことで、甘くて香りがよい果実になることに由来して「はれひめ」と名付けられたそうです。
甘くておいしい果物でした。

※本日の地場産物
相模原市産…もやし

委託ごはん
牛乳
生揚げの中華煮
ナムル

ナムルは韓国の家庭料理です。野菜や山菜をゆでて、ごま油や塩などで味付けして作ります。
きょうの給食のナムルには、もやし、にんじん、長ねぎ、小松菜の４つの野菜がつかわれていました。
にんじんと小松菜は、今（冬）が旬の野菜です。どちらも体の中でビタミンAに変わる「カロテン」という栄養素がたくさん入っています。
ビタミンAはのどや鼻の粘膜を健康に保つ効果があります。ウイルスが体の中に入るのを防ぎ、風邪などを予防します。

※本日の地場産物
相模原市産…もやし

わかめごはん
牛乳
きびなごのから揚げ
白玉雑煮

2026年最初の給食です！
新年のお祝いとして、正月によく食べられる「雑煮」を献立に取り入れました。1月11日には「鏡開き」という正月に供えた鏡もちを雑煮や汁粉に入れて食べる行事もあります。
雑煮に入れるもちの形やその他の材料は、地域や家庭によって様々です。きょうの給食では、手作りの白玉団子と里芋、にんじん、大根、ほうれん草など野菜をたくさんつかって雑煮を作りました。

※本日の地場産物
神奈川県産…大根