相模原市立向陽小学校

カレーライス
セレクトジュース
（パインジュースまたはぶどうジュース）
豚カツ
キャベツとコーンのソテー

きょうは今年度最後の給食でした。
人気のカレーライスを献立に取り入れ、豚カツと合わせてカツカレーで食べられるようにしてみました。
カツカレーとして提供することはあまりないため、特別感があり喜んで食べてくれていました。

６年生は小学校最後の給食になりますね。給食を通して学んだことを、これからの食生活に生かしてもらえたらうれしいです。

◎卒業・進級お祝い給食◎
赤飯
牛乳
さわらの塩焼き
ごぼうとうどのきんぴら
わかめ汁

きょうは、もうすぐ卒業する６年生と、新しい学年に進級する１～５年生のみなさんに、給食室からお祝いの気持ちを込めて赤飯を作りました。
日本では、昔からお祝いのときに、赤飯を食べる習慣があります。
「赤いものを食べると、災いなど、悪いものを追いはらう力がつく」という考えから、お祝いの日などに赤飯を食べるようになったそうです。
きょうの魚のさわらと、きんぴらにつかったうど、わかめ汁のわかめは春が旬の食べものです。
わかめ汁には、お祝いの気持ちをこめて、「祝」かまぼこと桜型のかまぼこも取り入れました。

揚げパン
牛乳
洋風かきたま汁
キャベツとしらすのサラダ
ヨーグルト

今のクラスで給食を食べられるのも、あと３日となりました。
きょうは人気の「揚げパン」と「洋風かきたま汁」を組み合わせた献立にしました。きょうの揚げパンには、シンプルに砂糖と塩のみをまぶしました。人気の揚げパンは、子どもたちも大喜びでとてもよく食べていました。
今の学年で過ごす楽しい思い出の１つになればうれしいですね。

※本日の地場産物
相模原市産…小松菜

わかめごはん
牛乳
ほっけの香味焼き
菜の花の煮浸し
豚汁

菜の花は、花が咲く前のつぼみや茎、葉を食べる野菜です。冬から春にかけてが旬で、少し苦みがあるのが特徴です。ビタミンCやカロテン、鉄、カルシウムなど大切な栄養素がたくさん含まれています。
きょうはキャベツや油揚げと一緒に煮浸しにしました。甘めに味付けしたため、菜の花の苦みも和らぎ、子どもでも食べやすいおかずに仕上がりました。

本日の地場産物
相模原市産…小松菜
神奈川県産…大根（三浦市）

スパゲッティナポリタン
牛乳
ツナとアーモンドのサラダ
いちご蒸しパン

いちごは今が旬の果物です。今ではハウス栽培等のおかげで、１年中いちごは手に入りますが、本来は春が旬です。
きょうの蒸しパンには、生のいちごと無着色のいちごジャムを使用しました。いちごの色だけで作っているので、桜のような薄いピンク色に仕上がっています。
いちごには、肌の健康を助けるはたらきがある「ビタミンC」が多く含まれています。

※本日の地場産物
神奈川県産…豚肉

コッペパン
牛乳
レンズ豆のシチュー
小松菜のソテー
りんごゼリー

レンズ豆は丸くて平たい形をしている小さな豆です。とても昔から栽培されている豆で、カメラなどのレンズは、レンズ豆に形が似ていることから、「レンズ」と名づけられたそうです。
食物繊維や鉄など、大切な栄養素が多く含まれています。
きょうはシチューにレンズ豆を使用しました。

※本日の地場産物
相模原市産…もやし

委託ごはん
牛乳
赤魚の和風マリネ
野菜のごまあえ
みそ汁

「マリネ」は、酢や油、香辛料や野菜を混ぜた中に、魚や肉を浸して作る料理です。きょうは「赤魚」とよばれる、皮が赤い白身魚をつかいました。
「マリネ」はフランスで生まれた料理ですが、きょうはしょうゆをマリネ液につかって、和風な味に仕上げています。
炒めた玉ねぎにしょうゆ・砂糖・酢・油を混ぜてマリネ液を作りました。カラッと揚がった赤魚にさっぱりしたマリネの味がよくあいました。

※本日の地場産物
相模原市産…大根、もやし

◎防災給食◎
ごはん
牛乳
豆まめドライカレー
とうもろこしスープ
りんご（缶詰）

きょうのごはんは、災害備蓄用の「アルファ化米」を使用しました。アルファ化米とは、一度炊いたごはんを急速に脱水・乾燥させた米のことです。きょうの給食では炊飯器で炊きましたが、火をつかわずに水やお湯を注ぐだけでごはんができます。
明後日、３月１１日は、１５年前に東日本大震災が発生した日です。
災害時の備えなど、あらためて考えるきっかけになってもらいたいと思います。

コッペパン
牛乳
ポテトミートグラタン
レタスと豚肉のスープ
ごまドレッシングサラダ
いちごジャム

「グラタン」はフランスの郷土料理です。フランス語で「おこげ」や「焦げ目をつける」という意味があり、オーブンで表面を焼いた料理のことをグラタンと呼びます。
きょうはホワイトソースでなく、トマトピューレやケチャップをつかったミートグラタンを作りました。

※本日の地場産物
相模原市産…にんじん、小松菜

ロールパン
牛乳
大豆と鶏肉のトマト煮
じゃがいものからあげ
清見オレンジ

「清見オレンジ」は、静岡県で生まれた果物です。日本の温州みかんと、「トロビタオレンジ」という外国のオレンジをかけあわせて生まれました。みかんのように甘く、オレンジのようなさわやかな香りがする、それぞれのいいところをもった果物です。
旬は２月から４月頃で、ちょうど今おいしい時期です。肌の健康を助けたり、疲労回復効果が期待できる「ビタミンC」がたくさん入含まれています。