相模原市立向陽小学校

ロールパン
牛乳
大豆と鶏肉のトマト煮
じゃがいものからあげ
清見オレンジ

「清見オレンジ」は、静岡県で生まれた果物です。日本の温州みかんと、「トロビタオレンジ」という外国のオレンジをかけあわせて生まれました。みかんのように甘く、オレンジのようなさわやかな香りがする、それぞれのいいところをもった果物です。
旬は２月から４月頃で、ちょうど今おいしい時期です。肌の健康を助けたり、疲労回復効果が期待できる「ビタミンC」がたくさん入含まれています。

ビビンバ（委託ごはん）
牛乳
卵と小松菜のスープ
ヨーグルトポンチ

「ビビンバ」は韓国の料理です。野菜の和え物や肉の炒め物などをごはんの上にのせて、混ぜて食べる料理です。
きょうのビビンバの具には、豚肉、しょうが、にんにく、しいたけ、にんじん、もやし、ごまを使いました。鷹の爪も少し使用し、ピリ辛味に仕上げています。

給食でフルーツあえなどを作るときは、果物缶を使用することが多いですが、きょうは生のバナナも使いました。

※本日の地場産物
相模原市産…もやし、鷹の爪

◎ひなまつり給食◎
五目寿司
牛乳
ししゃもの磯辺揚げ
すまし汁

３月３日は「ひなまつり」（桃の節句）です。
ひなまつりの日には、「ちらし寿司」や「はまぐりのお吸い物」、「ひなあられ」などを食べる習慣があります。
きょうはひなまつりの行事食、「ちらし寿司」にちなみ、いろいろな食べものをつかった「五目寿司」を献立に取り入れました。
炒り卵や油揚げ、にんじん、しいたけ、かんぴょう、さやえんどうが入った具だくさんのごはんです。
さやえんどうは別でゆでておき、上に散らしました。
また、各クラス数枚だけ花形のにんじんも入っていました。入っていた人はラッキーでしたね。
すまし汁にも、桜型のかまぼこを使用し、春を意識した献立にしました。

※本日の地場産物
相模原市産…長ねぎ
神奈川県産…大根（三浦市）

油揚げの混ぜごはん
牛乳
かれいの蒸し焼き
どさんこ汁

油揚げは、水切りした豆腐を薄く切って揚げた食べものです。大豆からできているので、たんぱく質が豊富に含まれています。きょうは、油揚げを鶏肉や切り干し大根、しょうがと一緒にだし、しょうゆ、砂糖、みりん、酒で煮て作った具を炊きあがったごはんに混ぜ込みました。だしをよく吸った油揚げがおいしいごはんでした。

※本日の地場産物
相模原市産…キャベツ

ソフトフランスパン
牛乳
凍り豆腐のツナマヨ焼き
白菜と豚肉のスープ
清見オレンジ

凍り豆腐はだしをつかった和食の煮物料理などによくつかわれますが、きょうは洋風のおかずにつかいました。
凍り豆腐を豆乳に浸し、ツナやコーン、炒めた玉ねぎとマヨネーズなどを混ぜて、チーズをのせてオーブンで焼きました。
凍り豆腐にはたんぱく質やカルシウムなど、成長期の子どもたちに必要な栄養素が多く含まれています。

※本日の地場産物
相模原市産…小松菜

◎6年3組作成献立◎
わかめごはん
牛乳
ほっけのたつた揚げ
かきたま汁
みかんゼリー

きょうは、６年３組の児童が考えた献立を提供しました。
テーマは「海と畑のまほうの給食」です。
お昼の放送では、献立につかわれている海と畑のそれぞれの食べものの栄養などを、魔法ににたとえて紹介してくれました。
かきたま汁には様々な野菜を取り入れ、バランスよく献立を考えてくれました。

きょうで６年生全クラスの献立を提供することができました。各クラス１つだけしか取り入れられませんでしたが、どの班も素敵な献立を考えてくれました。お家の献立作りにも挑戦してもらいたいですね。

委託ごはん
牛乳
揚げぎょうざ
もやしスープ
ごまふりかけ

きょうは手作りの揚げぎょうざを作りました。今年は２枚の皮を重ねて作るＵＦＯのような大きな形のぎょうざにしました。豚ひき肉に細かく刻んだキャベツ、長ねぎ、にら、にんにく、しょうがをよく混ぜ合わせ、皮で包んで油で揚げました。皮がパリパリに仕上がり、子どもたちに大好評でした。とても良く食べていましたね。

※本日の地場産物
相模原市産…もやし

◎6年5組作成献立◎
ジャンバラヤ
牛乳
野菜と卵のスープ
ジャーマンポテト
抹茶プリン

きょうは、６年５組の児童が考えた献立を提供しました。
テーマは「みんなでおいしい多国籍料理」です。
アメリカ南部の料理の「ジャンバラヤ」や日本の食材をつかった「抹茶プリン」、ドイツの家庭料理をもとにした「ジャーマンポテト」と、様々な国の料理・食べものをとりいれた献立を考えてくれました。
「抹茶プリン」は向陽小学校の給食で初めて作りました。抹茶の風味がおいしい優しい甘さのプリンでした。

※本日の地場産物
相模原市産…キャベツ

◎6年1組作成献立◎
炊き込みご飯（大根・鶏肉）
牛乳
ゆず風味の鮭の照り焼き
生姜たっぷり野菜炒め
じゃがいもとわかめのみそ汁

きょうは、６年１組の児童が考えた献立を提供しました。
テーマは「健康を保つ和食メニュー」です。
旬の大根をつかった炊き込みご飯や体をあたためる効果がある生姜をつかうなど、寒い冬にぴったりの献立を考えてくれました。
照り焼きもゆずの香りがおいしさを増していました。

※本日の地場産物
相模原市産…大根、大根葉、もやし

黒パン
牛乳
たらのナッツパン粉焼き
キャベツと豆のスープ
りんご（缶詰）

たらは冬が旬の白身魚です。身が雪のように白いことや、雪が降る季節にたくさんとれることから、漢字では「魚へんに雪」（鱈）と書きます。
身がやわらかく、脂肪が少ないので、いろいろな料理によくあいます。体をつくるもとになる「たんぱく質」はたくさん含まれています。
きょうはたらの切り身をつかって、「パン粉やき」を作りました。細かく砕いたアーモンドやパン粉、にんにくをのせてオーブンで焼きました。

※本日の地場産物
相模原市産…にんじん